लहसुन का औषधीय महत्व
Garlic is useful for health
• हिंदी नाम : लहसुन
• मराठी नाव : लसूण
• अंग्रेज़ी नाम : Garlic
• कुल : Liliaceae
• उत्पादक देश : भारत, चीन
स्वरूप :
लहसुन देखने में सफेद रंग का होता है। पतली सफेद छिलके के अंदर कई छोटी-छोटी कलियाँ होती हैं। इन्हीं कलियों से दोबारा उत्पादन किया जाता है और भोजन में भी इन्हीं का उपयोग होता है।
पत्ते :
लहसुन एक फसल है, जिसकी खेती खेतों में की जाती है। यह एक प्रकार का भूमिगत कंद है। इसके पत्ते प्याज के पत्तों जैसे होते हैं।
गंध :
तीखी, उग्र
घटक :
कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, आयरन, विटामिन C, विटामिन A तथा विटामिन B-कॉम्प्लेक्स।
लहसुन के औषधीय उपयोग :
• लंबे समय से सर्दी-खांसी हो तो लहसुन छीलकर कुचलें, दूध में पकाकर वह दूध पीने से खांसी कम होती है।
• काली खांसी होने पर लहसुन का रस और ऑलिव ऑयल मिलाकर छाती से पेट तक मालिश करने से लाभ होता है।
• श्वसन नलिका में जमी सर्दी तथा गले का कफ कम करने, श्वसन तंत्र सुधारने और शरीर के विषैले तत्व बाहर निकालने के लिए लहसुन का सेवन लाभदायक है।
• सर्दी, खांसी और दमा में लहसुन खाना तथा उसकी गंध लेना गुणकारी होता है।
• एसिडिटी, पेट दर्द, गैस की समस्या, बवासीर और दस्त में लहसुन को आहार में शामिल करने से तकलीफ कम होती है।
• लहसुन में एलिसिन (Allicin) नामक तत्व होता है, जिसमें एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-वायरल, एंटी-फंगल और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह इंसुलिन बढ़ाने में मदद करता है और रोगों से बचाव करता है।
• लकवा (पैरालिसिस) में लहसुन की कलियाँ तेल में तलकर खाने से लाभ होता है और मुंह का टेढ़ापन कम होता है।
• लहसुन खाने से रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है, रक्त पतला होता है। कोलेस्ट्रॉल कम करने और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने के लिए रोज दूध में उबालकर या घी में भुना हुआ लहसुन खाना लाभदायक है।
• गाय के घी में तला हुआ लहसुन खाने से गठिया और कमर दर्द में आराम मिलता है।
• शरीर के किसी भी हिस्से में दर्द हो तो लहसुन को कुचलकर हल्दी मिलाकर लगाने से आराम मिलता है।
• महिलाओं में मासिक धर्म बंद होने के बाद होने वाली कमजोरी और हड्डियों की कमजोरी में नियमित लहसुन सेवन से लाभ होता है।
• मानसिक तनाव और माइग्रेन में लहसुन का सेवन लाभदायक है।
• टीबी और निमोनिया में एक लीटर पानी में चौथाई लीटर दूध मिलाकर उबालकर तैयार दूध दिन में दो-तीन बार लेने से लाभ होता है।
• हड्डियों, त्वचा और आंतरिक ग्रंथियों की क्षति भरने तथा आंतों की क्रिया सुधारने में लहसुन उपयोगी है।
• खाली पेट लहसुन खाने से कैंसर की गांठें कम होने में मदद मिलती है।
• सिरदर्द में लहसुन कुचलकर सिर पर लगाने से सिरदर्द कम होता है।
• लहसुन शुक्र धातु बढ़ाकर कामोत्तेजना बढ़ाने में मदद करता है। घाव में कीड़े पड़ने पर लहसुन और मिर्च पीसकर लगाने से कीड़े बाहर निकलते हैं।
• चोट लगने पर लहसुन, गुड़ और हल्दी मिलाकर लगाने से सूजन और दर्द कम होता है।
• कोई व्यक्ति बेहोश हो जाए तो लहसुन कुचलकर सूंघाने से होश आ जाता है।
लहसुन खाने के नुकसान :
• लहसुन का अत्यधिक सेवन करने से तामसिक प्रवृत्ति बढ़ती है और चिड़चिड़ापन हो सकता है।
👉 नुकसान की तुलना में लहसुन के फायदे अधिक हैं।
