अंबाडी / अंबाडा वनस्पती की आयुर्वेदिक जानकारी
Ambadi / Ambada Ayurvedic Information in Hindi
• मराठी नाम: अंबाडी, अंबाडा
• हिंदी नाम: अंबारी, मोइया
• संस्कृत नाम: अन्वष्टा
• अंग्रेज़ी नाम: Roselle (रोज़ेल)
🌿 सामान्य परिचय :
यह एक कृषि वर्ग की वनस्पति है, जिसे खेतों में उगाया जाता है। इसे सब्जी के रूप में खाया जाता है और इसके तनों से रेशे निकालकर रस्सी व बोरियों के धागे बनाए जाते हैं।
🌿 पत्तियाँ :
इसके पत्ते साधारण प्रकार के होते हैं। पत्तियों के ऊपरी भाग पर दाँतों जैसे किनारे होते हैं। ये शहतूत (तूत) के पत्तों जैसी दिखाई देती हैं। इन्हीं पत्तियों को भोजन में सब्जी के रूप में प्रयोग किया जाता है।
🌸 फूल :
अंबाडी के फूल पीले रंग के होते हैं और आकार में जास्वंद (हिबिस्कस) के फूल जैसे दिखते हैं।
🌰 फल :
फूल झड़ने के बाद उसके स्थान पर छोटे-छोटे बोंडे (फली) बनते हैं। इन बोंडों पर बारीक नुकीले रोम होते हैं, जिन्हें छूने पर खुरदुरापन महसूस होता है।
🌱 बीज :
जब बोंडे पक जाते हैं, तब उनके अंदर छोटे, काले, त्रिकोण आकार के बीज बनते हैं। इन्हीं बीजों से इस पौधे की पुनः उत्पत्ति होती है।
🌿 अंबाडी के पत्तों में पाए जाने वाले पोषक तत्व :
अंबाडी के पत्तों में आयरन, विटामिन A, B6, C, कैल्शियम, जिंक और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं।
💊 अंबाडी सब्जी के औषधीय लाभ :
उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) को नियंत्रित करने में सहायक।
शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करके रक्तचाप नियंत्रित रखती है और वजन घटाने में मदद करती है।
इसमें मौजूद आयरन और जिंक आँखों की रोशनी बढ़ाने और बालों की वृद्धि में सहायक होते हैं।
सेल्यूलोज की मात्रा होने से पाचन क्रिया को सुचारू रखती है।
पेशाब करते समय जलन को कम करती है।
कैल्शियम की उपस्थिति से हड्डियों को मजबूत बनाती है।
विटामिन C की अधिकता से रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाती है और श्वेत रक्त कणों (WBC) की वृद्धि करती है।
⚠️ अंबाडी पौधे के नुकसान :
अंबाडी के पत्तों में ऑक्सेलिक एसिड होता है, इसलिए जिन लोगों को किडनी स्टोन (पथरी) की समस्या है, उन्हें इसका सेवन कम करना चाहिए।
इसकी खट्टी स्वाद और एसिडिक प्रकृति के कारण पित्त विकार बढ़ सकते हैं। इसलिए पित्त से पीड़ित लोगों को इसे नहीं खाना चाहिए।
इसे पकाते समय स्टील या नॉन-स्टिक बर्तनों में ही पकाना चाहिए।
तांबे या पीतल के बर्तनों में पकाने से रासायनिक प्रतिक्रिया होकर भोजन खराब हो सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
🌿 इस प्रकार अंबाडी / अंबाडा पौधा औषधीय दृष्टि से अत्यंत उपयोगी है, परंतु इसका सेवन उचित मात्रा में ही करना चाहिए।
Ambadi / Ambada Ayurvedic Information in Hindi
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